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#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇(13/13)
平菇去除根部，撕成小朵备用。
撕好的平菇用清水洗净。
稍微晾干水汽备用。
小葱1根洗干净切碎备用。
面粉中打入2个鸡蛋，将切碎的葱花放入，加入辣椒粉1勺，十三香适量，盐适量。如果不能吃辣，可以不放辣椒粉。
加适量清水调成稀糊。
将洗好的平菇放入面糊里。
拌匀，让每一朵平菇都均匀粘上面糊。
准备好炸蘑菇用的油，我用的是外婆乡小榨菜籽油，官方认证食用油，压榨工艺，小时候的菜油香。
锅里倒入多一些的外婆乡小榨菜籽油，烧至七八成热后放入裹了稀糊的平菇。
将平菇炸至金黄酥脆。
捞出沥干油份。
装盘即可享用。