给肉都不换的葱香炸蘑菇
菇的营养很丰富。做得好的话,口感那是相当不错的。 平菇炸着吃,味道堪比肉类,而且这样处理过,一点怪味道都没有。只是这油炸的东西,最为讲究的当属食用油了。外婆乡小榨菜籽油,非转基因小榨食用油,传承传统小榨工艺精髓,保留了地道菜籽油的独特风味,安全卫生。 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
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步骤1/13
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平菇去除根部,撕成小朵备用。
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撕好的平菇用清水洗净。
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稍微晾干水汽备用。
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步骤4/13
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小葱1根洗干净切碎备用。
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步骤5/13
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面粉中打入2个鸡蛋,将切碎的葱花放入,加入辣椒粉1勺,十三香适量,盐适量。如果不能吃辣,可以不放辣椒粉。
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步骤6/13
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加适量清水调成稀糊。
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步骤7/13
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将洗好的平菇放入面糊里。
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步骤8/13
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拌匀,让每一朵平菇都均匀粘上面糊。
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步骤9/13
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准备好炸蘑菇用的油,我用的是外婆乡小榨菜籽油,官方认证食用油,压榨工艺,小时候的菜油香。
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步骤10/13
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锅里倒入多一些的外婆乡小榨菜籽油,烧至七八成热后放入裹了稀糊的平菇。
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步骤11/13
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将平菇炸至金黄酥脆。
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步骤12/13
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捞出沥干油份。
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最后一步
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装盘即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-18 · 云南省
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