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#寻味外婆乡 香满中秋宴#红烧茭白(4/7)
茭白剥皮清洗干净，然后切成滚刀片
热锅冷油，锅中先倒入适量外婆乡小榨菜籽油
油热下大蒜
倒入茭白，翻炒至表面微黄
倒入料酒、生抽、老抽、白糖，加小半碗水，盖上锅盖焖煮6分钟左右
待汤汁微收，加入蚝油葱花翻炒一下
出锅装盘～