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凉拌麻辣鸡腿~(4/8)
鸡腿贴着大骨头用剪刀剪开这样更好熟，然后用葱姜、白胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟左右，时间到了装盘，铺上腌制时的葱姜，掰一个八角撒上面，腌制的汤汁倒掉不要
凉水下锅，水开蒸25分钟左右
蒸熟的鸡腿取出来，夹掉葱姜八角
把鸡腿夹出来单独晾凉或者过凉白开水都可以，蒸鸡腿的汤汁先不要倒掉
洗干净的配菜切好收入干净的盆中，晾凉的鸡腿撕成小块放入盆中，倒入一包豪吉豉香川辣酱
倒入3汤匙左右蒸鸡的原汤拌匀尝一下味道，根据自己口味加盐，香醋再次拌匀就可以开吃了，我是加了3克左右的盐，2汤匙的香醋，现在天有点热加点醋更清爽开胃
拌好的鸡腿可太好吃了
成品图，有颜值有味道哈哈