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川味牛腩土豆(13/19)
牛腩放入清水中浸泡两个小时以上，去除血水
将牛腩清洗干净改刀切块备用
牛腩冷水下锅加入料酒焯水
水开后打去血沫
焯牛肉的水不要扔掉，静置后用来炖牛肉，将牛腩捞出控水备用
葱切段，姜切大片备用
起锅烧油，下入黄冰糖煸炒
冰糖融化下入牛腩煸炒上色
加入豪吉经典川辣酱煸炒
加入一小包豪吉经典川辣酱，
加入葱姜倒炝锅
加入生抽，老抽，蚝油翻炒上色
加入静置后，焯牛肉的水没过牛腩
加入一个炖肉料包，大火烧开
倒入高压锅中，高压压至50分钟，自然放弃备用
土豆去皮洗净，切成滚刀块备用
将炖好的牛肉，连同牛肉汤倒入锅中，加入清水和土豆，大火烧开，盖盖焖煮25到30分钟（煮到土豆熟透）
大火收汁加入食盐和牛肉粉嗯，汤汁浓稠，翻炒均匀出锅，装碗点缀香菜即可（喜欢用汤汁泡饭的宝子，可以多留一些汤，不用收的太干）
最后上个成品图，川味牛腩土豆完成。感谢收看！