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香酥味浓的炸蘑菇(3/8)
备好材料，我用的是满天星小白蘑菇，也可以用白玉菇等；
蘑菇洗干净，烧开水煮5分钟左右，捞出过凉；
过凉攥干的小蘑菇，放入一点盐和香葱腌渍10分钟，盐不要放多了，后面蘸塔塔酱吃呢；
我用现成的小酥肉粉，加水调成能流动的糊状；
调好的粉糊倒入蘑菇中拌匀；
热锅热油，油五分热的时候，把裹满粉糊的小蘑菇一个个下入锅中，有粘连的及时拨开，炸制表面金黄的样子就可以捞出；
蘸好的蘑菇蘸塔塔酱吃，太美了！
外焦里嫩，一口酥脆！