香酥味浓的炸蘑菇
冠利塔塔酱 - 是一款具有典型法式冷沙司的酱料,口感层次丰富,醇香柔滑,适合炸鱼、海鲜、炸猪排以及烤牛肉等肉类料理。
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步骤1/8
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备好材料,我用的是满天星小白蘑菇,也可以用白玉菇等;
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步骤2/8
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蘑菇洗干净,烧开水煮5分钟左右,捞出过凉;
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步骤3/8
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过凉攥干的小蘑菇,放入一点盐和香葱腌渍10分钟,盐不要放多了,后面蘸塔塔酱吃呢;
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步骤4/8
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我用现成的小酥肉粉,加水调成能流动的糊状;
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步骤5/8
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调好的粉糊倒入蘑菇中拌匀;
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步骤6/8
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热锅热油,油五分热的时候,把裹满粉糊的小蘑菇一个个下入锅中,有粘连的及时拨开,炸制表面金黄的样子就可以捞出;
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步骤7/8
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蘸好的蘑菇蘸塔塔酱吃,太美了!
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最后一步
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外焦里嫩,一口酥脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-08
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