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肉沫加蛋肠粉(3/4)
粘米粉兑水，比例1：2，搅匀 小葱切碎，肉沫加鸡蛋搅匀
水烧开，整盘上2勺米浆，加入适量的肉蛋液，加小葱碎，平铺均匀，上锅蒸两分钟
用刮板把肠粉卷卷卷，装盘
为方便用了白灼汁，淋在肠粉上开吃。