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#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之南瓜油卷(2/7)
原料倒盆里和成光滑的面团(自发粉不用另外加酵母)。 擀成薄面片(不能太薄,发不起来),撒盐,抹油,撒面粉。 从一边卷起来,接口朝下,剁成大小均匀的面剂。 放蒸锅发酵1.5倍大,拿起感觉轻盈了,开火。 大火烧开转中大火,蒸10分钟关火,焖5分钟。
一层一层的可以撕着吃,松软有嚼劲,营养丰富味道好!
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