铁棍山药提前上锅蒸熟，时间不用太长，蒸个15分钟就差不多了。蒸好的山药段再取出来捣成细腻的山药泥就好。
刚捣好的山药泥还有些烫手，等温度稍微降一降，温热的状态再往里面加牛奶和酵母拌匀。
揉好的面团盖上盖子或者盖上保鲜膜，现在这个温度也上来了，直接给它放到温暖的地方发酵到2倍大就可以了。
等面团发酵好了，就可以把蔓越莓干揉进去了。如果家里没有蔓越莓干的话，其它的果干也能拿来用，最好是选那种酸甜口味的。
面团不用反复去揉，感觉差不多排好气了，再擀成薄饼，切长条，基本的造型就算是搞定了。
二发其实一点也不麻烦，所以我建议你们都要做。重新盖上保鲜膜，再次醒发10分钟就可以了。
想要做成零食的宝贝，我建议你们烙着吃。但如果还想要拿它当主食的，你们直接上锅蒸也没问题。
我这里是直接上锅烙的，等到四面都煎到上色，熟透了。用铲子压一压，是那种能回弹的状态，就可以出锅了。
相比大个的饼或者是面包棒的造型，我是更喜欢这种手指条的形状。
大孩子小孩子都能喜欢，孩子抓着吃也很方便。
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