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【宝宝辅食】奶香蔓越莓山药条

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有段时间没带着大家吃山药了，连后台催我发食谱的私信都堆了几十条。我是一直坚持在吃山药的，不管是炒菜、做汤，或者捣成泥加到面食里...... 怎么做好吃，孩子接受度高，我心里是很有数的。参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

铁棍山药 100克

、

中筋面粉 100克

、

牛奶 35克

、

酵母 2克

、

蔓越莓 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
铁棍山药提前上锅蒸熟，时间不用太长，蒸个15分钟就差不多了。蒸好的山药段再取出来捣成细腻的山药泥就好。
步骤2/10 点击查看大图
刚捣好的山药泥还有些烫手，等温度稍微降一降，温热的状态再往里面加牛奶和酵母拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
接着就可以往里面加面粉了，搅匀了，再揉成面团。
步骤4/10 点击查看大图
揉好的面团盖上盖子或者盖上保鲜膜，现在这个温度也上来了，直接给它放到温暖的地方发酵到2倍大就可以了。
步骤5/10 点击查看大图
等面团发酵好了，就可以把蔓越莓干揉进去了。如果家里没有蔓越莓干的话，其它的果干也能拿来用，最好是选那种酸甜口味的。
步骤6/10 点击查看大图
面团不用反复去揉，感觉差不多排好气了，再擀成薄饼，切长条，基本的造型就算是搞定了。
步骤7/10 点击查看大图
二发其实一点也不麻烦，所以我建议你们都要做。重新盖上保鲜膜，再次醒发10分钟就可以了。
步骤8/10 点击查看大图
想要做成零食的宝贝，我建议你们烙着吃。但如果还想要拿它当主食的，你们直接上锅蒸也没问题。
步骤9/10 点击查看大图
我这里是直接上锅烙的，等到四面都煎到上色，熟透了。用铲子压一压，是那种能回弹的状态，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
相比大个的饼或者是面包棒的造型，我是更喜欢这种手指条的形状。大孩子小孩子都能喜欢，孩子抓着吃也很方便。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-29

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