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#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包(14/14)
准备好食材
除黄油之外所有制作面团的材料混合和成团，搅拌至扩展状态
放入软化的黄油
揉出薄膜状态
取出揉圆，高比克5A烤箱有发酵功能，设置28℃放入烤箱内，开起发酵功能
发酵至两倍大
取出发酵好的面团，排气后均匀分成12等份（每个63克），滚圆松驰15分钟
擀成牛舌状
卷起来，搓成长条状
将长条对折、两个相接捏紧
放入香肠，均匀摆在烤盘上
再次️放入烤箱中，发酵至两倍大，取出发酵好的小餐包，刷上蛋液、依次挤上番茄酱、沙拉酱，最后酒上香葱碎
提前220度预热烤箱，风炉模式：170度18分钟烘烤
口感细腻蓬松又柔软，松软的面包裹着弹牙的肉肠，咸香口味，多吃也不腻~