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安徽炖咸鸡(9/10)
咸鸡温水浸泡半小时去除部分咸味，粉条、木耳提前泡好，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、蒜苗
花椒油、猪油混合烧至5成
炒出咸鸡水分
加入香料炒香
加老抽、生抽炒出酱香
加开水盖盖子小火慢炖15分钟
加粉条、木耳
加味精、白糖
最后撒一把蒜苗碎提色增香
大功告成