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槐花饼(3/4)
槐花摘取新鲜花朵,去掉花梗洗净。加入两个生鸡蛋打散。加入海盐黑胡椒粉和鸡味鲜。
其实糯米粉更Q弹,但最近减肥,所以用了更低脂的全麦粉。 粉放入调好的鸡蛋糊中搅匀,如果太干就加点水,如果太清再加点粉,看蛋糊情况酌情见加,调成略微有点流动的糊糊状。
开中火,平底锅刷上油,舀一勺糊摊平,略煎一会,底部定型后翻面,注意控火,以免煎糊。
煎至两面金黄后出锅,香是香得呢…