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火爆腰花(12/13)
准备食材
配菜切菱形，葱姜蒜切片
去除腰骚，也可让菜市场老板处理
猪腰子改刀凤尾形
适量生抽、老抽、陈醋、白糖、白胡椒、鸡精、玉米淀粉、香油
腰花加食盐、白胡椒、陈醋、玉米淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
木耳飞水2分钟，青红椒飞水10秒钟
食用油、猪油混合加热至7成，锅油冒烟
葱姜蒜和腰花一块儿倒入油锅，炒至断生
加入配菜
倒入碗汁儿
翻炒均匀
出锅装盘