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教你如何泡发粉条(6/10)
粉条碎清洗后控干水分待用
锅里添水150g~160g,放入盐、味精、五香粉、老抽、植物油烧开 (水是粉条碎的1.5~1.6倍)
倒入粉条碎,一直搅拌到水大开,以免糊锅
煮1~2分钟
关火、盖盖闷10分钟左右
这是刚打开的样子
这是搅拌后的样子
再来个特写
这是拌入菜里的最后样子
这是菜饼的样子