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#龙年好运来 乐享豪吉味#手把手教你做椒香牛蛙(12/17)
年夜饭必备调味料，豪吉调味料，万事大吉。
准备好全部食材。
牛蛙处理：剪去脚丫子，抽去筋。
清洗干净，切成小块。
面粉捏匀后静置5分钟左右。
再用清水冲洗干净。
腌制：加入2勺黄酒、少许盐。
1克胡椒粉和2克淀粉，搅拌均匀后静置半个小时。
蒜剥皮、洗净、拍扁，生姜切片，皱皮青椒切块备用。
锅中倒入食用油，烧热后放入蒜瓣和生姜片炒香。
滤干汁水的牛蛙倒入锅中。
牛蛙翻炒至变色。
加入半碗开水，煮3分钟左右。
倒入青椒块翻炒，直至青椒变软。
加入盐、鸡精和少许白糖，继续翻炒入味。最后，淋上灵魂调味料，豪吉藤椒油拌匀。
即可出锅装盘上桌。
牛蛙肉质细嫩，搭配青椒的爽脆和椒香四溢，让人回味无穷。