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香菇炒肉(10/12)
瘦肉切丝，加入盐、红苕芡粉、胡椒粉、五香粉、味精、生抽、蚝油、,如图所示
加入鸡蛋清和香油，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟左右，如图所示
香菇和青椒洗干净
青椒切丝
香菇切片
锅里放水烧开，倒入香菇片，焯水3分钟，捞出备用
姜蒜切好备用
热锅凉油放入姜蒜炒香
加入肉丝
放一勺豆瓣酱，大火翻炒
加入香菇片、青椒丝翻炒均匀，放少许盐、味精调味
出锅喽，开吃！