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改编版宫保鸡丁(7/8)
葱姜切片，放温水泡3分钟
这个时间可以把鸡腿清洗干净，切块，然后放入生抽1勺，老抽半勺，胡椒粉半勺，在放入刚刚泡的葱姜水，抓拌均匀
在放入淀粉一大勺，抓拌均匀后放入油封顶，腌制十分钟，鸡肉更嫩更入味
准备一下配菜和花生，在切点干辣椒，葱姜蒜，一些花椒备用
在调个料汁，3勺生抽，半勺老抽，半勺盐，半勺胡椒粉，4勺醋，1.5勺糖，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀
热锅冷油下入鸡腿肉，翻炒至八分熟
把肉扒拉到一边，放入花椒，干辣椒，葱姜炒香，放入葱段，在放入料汁
料汁有点稠放入配菜，翻炒均匀，出锅