改编版宫保鸡丁
做法是宫保鸡丁做法，但是我个人爱吃萝卜黄瓜，所以算是一道南北方混合做法，鸡肉超嫩，拌饭很香 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#
70克
121克
52克
1273
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/8
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葱姜切片，放温水泡3分钟
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步骤2/8
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这个时间可以把鸡腿清洗干净，切块，然后放入生抽1勺，老抽半勺，胡椒粉半勺，在放入刚刚泡的葱姜水，抓拌均匀
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步骤3/8
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在放入淀粉一大勺，抓拌均匀后放入油封顶，腌制十分钟，鸡肉更嫩更入味
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步骤4/8
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准备一下配菜和花生，在切点干辣椒，葱姜蒜，一些花椒备用
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步骤5/8
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在调个料汁，3勺生抽，半勺老抽，半勺盐，半勺胡椒粉，4勺醋，1.5勺糖，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀
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步骤6/8
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热锅冷油下入鸡腿肉，翻炒至八分熟
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步骤7/8
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把肉扒拉到一边，放入花椒，干辣椒，葱姜炒香，放入葱段，在放入料汁
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最后一步
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料汁有点稠放入配菜，翻炒均匀，出锅
不喜欢胡萝卜和黄瓜的话可以不放，是比较正宗的川菜做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-15 · 北京市
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