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#原制原味，聚会菜谱#超级技术干货教学，脆皮、入味、爆汁烤鸭(0/6)
鸭处理干净之后，要浇热水，浇遍全身，最好套在一个木棍上，往下浇热水，要重复三次破坏鸭皮组织，让鸭皮无法吸收鸭肉水分 才会达到脆皮效果
蜂蜜➕料酒➕白醋，均匀的刷在表面，要重复两次刷一次，晾干一次 再把苹果塞到鸭肚子里边缝起来
烤箱底下放一盆水，鸭胸170℃，40分钟 然后再翻个面，20分钟
这个是反面烤的，不会转动，鸭翅介意不要保留会糊
想要上色重点就200度，再烤一分钟
马苏里拉芝士➕鸭肉➕手抓饼皮，烤箱150度十分钟，绝了