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桂花奥利奥奶贝 | 奥利奥的神仙搭配！奶fufu的宝藏奶贝！(13/23)
制作蛋糕胚。20克玉米油和30克牛奶混合
搅拌均匀乳化
筛入36克低筋面粉
拌匀
加入2克蛋黄，搅拌均匀
用一个无油无水干净的碗，两颗蛋清中加入25克细砂糖，打发至湿性发泡状态
取少量蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
再全部一起翻拌均匀，注意力度要轻柔
把蛋糕糊垂直挤入烤盘上
放进P40免预热烤箱140度烤25分钟
制作乳酪馅。150克室温软化的奶油奶酪，用打蛋器打顺滑
加入40克奥利奥梨香桂花夹心
搅打均匀
继续加入15克细砂糖和180克淡奶油
打发混合硬挺
取一片蛋糕胚，上面挤一层乳酪馅
放上桂花奥利奥饼干作为夹心
再挤一层乳酪馅
上面放一层蛋糕胚
然后把乳酪馅覆盖表面
涂抹均匀
顶上放上奥利奥
松软的蛋糕配上清香的桂花乳酪，上手简单还美味！值得一试