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锅包系列之锅包杏鲍菇(9/19)
杏鲍菇洗净
切成0.5厘米厚的薄片
切葱丝，姜丝，胡萝卜丝，香菜梗段，蒜片备用
烧热水，煮沸下入杏鲍菇，炒熟
捞出过凉水
杏鲍菇挤干水分
放适量盐
胡椒粉，抓匀
土豆淀粉加水，调成粘稠的糊状
放入杏鲍菇片，抓匀
起锅烧油，油温7成热依次下入杏鲍菇片，炸至金黄飘起
捞出控油
升高油温，将炸过的杏鲍菇，复炸一次
锅中留底油
放入葱，姜，蒜爆香
锅中倒入珍选锅包汁，烧至冒泡
下入炸好的杏鲍菇，胡萝卜丝，香菜丝
迅速翻炒后，出锅装盘即可
酥脆好吃的锅包杏鲍菇就可以开动了