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菌菇牛腩煲(2/9)
食材准备
牛腩切小块，冷水入锅，加入生姜片。
煮出浮沫后冲洗干净。
热锅倒油，放入洋葱和蒜粒，翻炒出香味。
加入牛腩块和冰糖粒，翻炒至冰糖融化、牛腩焦香。
加入生抽、老抽、蚝油、盐，翻炒均匀。
加入没过牛腩的温水，加入八角、香叶、桂皮，加盖中小火焖煮50分钟，直至牛腩软烂。
揭盖后加入菌菇（菌菇汤包提前用清水泡软），继续煮约10~15分钟，大火略微收汁就可以出锅了。
菌菇的鲜香融合牛腩的脆嫩，太鲜美了，整锅色香味俱全，特别下饭！