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补钙❗️奶香黑芝麻馒头卷(5/5)
除夹馅外的所有材料加入厨师机，先低速揉成团，再转高速揉到面团光滑，用刀切开面团，切面无气孔是最佳的，这样蒸出来的馒头表面更光滑。（这里忘记拍照了。。。）
揉面的同时准备夹馅，按比例配好。经过九蒸九晒的黑芝麻打成粉是这样子的棕色，更利于人体吸收。
揉好的面条擀开，大概2-3cm厚度，刷一层薄薄的水，把黑芝麻馅铺均匀，轻轻按压更服帖。再从上往下卷起来，卷紧一点，用锋利些的刀切成合适大小。
30度-40度发酵至1.5倍大，冷水上锅蒸，水开后计时15分钟，闷3分钟开盖。
蒸好的黑芝麻馒头卷很漂亮，层次分明～