准备需要的食材。羊腿冲洗干净，擦干表面的水分，在羊腿上划几刀，这样可以方便入味。羊腿太大放不进烤箱的话也可以选择从中间剁开。
处理食材： 苹果去皮切块，土豆去皮切块， 胡萝卜切块,洋葱切粗丝， 蒜去皮切片。
准备一个料理碗，放入孜然粉，孜然粒，盐，辣椒粉，加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油30克，0添加*3重鲜，鲜咸适口，用来腌制食物再合适不过了。
加入“太太乐”料酒（宴会）10克，家里一直在用这款料酒，臻选3年陈黄酒，口味柔和、酒香浓郁，精选13种香辛料研制而成，去腥 提味 增香效果非常好！
羊腿太大的先划几刀，然后把调料均匀的抹在羊腿上两面，反复给羊腿按摩个几分钟帮助入味。
然后羊腿和蔬菜一起放到烤盘里裹上保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制至少5个小时以上，隔夜最好。
第二天取出腌制好的羊腿，涂一层色拉油，先把蔬菜放到锡纸上，再放上羊腿包裹好再放回烤盘里。
烤一小时后取出羊腿，除去锡纸，涂上一层蜂蜜水，最后撒上孜然粉，孜然粒，辣椒粉再放烤箱中层，温度不变最后烤25分钟即可。
带上隔热手套取出烤好的羊腿，满屋子的肉香简直不要太过瘾！
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