烤羊腿

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本道菜谱正在参与【i上冬日吃在e起】活动，12月1日-12月31日期间，使用太太乐产品跟做或原创一道适合冬季聚餐的美味菜品参与活动吧！无论是充满活力的e人还是专注内心的i人，在热闹的餐桌上，都能拥抱美食带来的温暖~用美味助力聚餐好食光，还有机会赢取精美大奖哦！ #戳链接#
冬天悄然而至，约上三五好友，一起在家吃烤羊腿吧！社恐i人，真的很不喜欢外面过于热闹的场合，能量随时都要被吸走的感觉，只想静静的独处在自己的一片小天地。一场大雪不期而至之后，刷到各种聚餐晒美食大片，一酬一酢，觥筹交错，怎么办竟然有点小心动，去超市挑上一个大羊腿，来个超美味的家庭版秘制烤羊腿，约上同样的社恐好友，一起来家里分享美味的羊腿，干杯畅饮，i人小集体也同样很快乐呀！腌制羊腿我用的是“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，0添加*3重鲜,美味又安心!所有成分均来自熟悉食材，专利技术*发酵提鲜，鲜咸适宜，层次丰富,是我做菜的好帮手。有些朋友不习惯羊肉的味道，这个时候去腥去膻味就很重要了，我用的是“太太乐”料酒（宴会），一级谷物酿造，臻选3年陈黄酒，口味柔和、酒香浓郁，去腥提味增香效果特别好，有了它菜自然就更好吃了。话不多说，一起做起来吧!

食材清单加入采购清单

新鲜羊腿 2000克

、

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油30克 30克

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“太太乐”料酒（宴会） 15克

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洋葱半个

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土豆 2个

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胡萝卜半个

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苹果半个

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蒜头半个

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孜然粒 8克

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孜然粉 8克

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辣椒粉 5克

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盐 7克

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色拉油 10克

、

蜂蜜水 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备需要的食材。羊腿冲洗干净，擦干表面的水分，在羊腿上划几刀，这样可以方便入味。羊腿太大放不进烤箱的话也可以选择从中间剁开。
步骤2/11 点击查看大图
处理食材：苹果去皮切块，土豆去皮切块，胡萝卜切块,洋葱切粗丝，蒜去皮切片。
步骤3/11 点击查看大图
准备一个料理碗，放入孜然粉，孜然粒，盐，辣椒粉，加入'太太乐原味鲜'头道生抽酱油30克，0添加*3重鲜，鲜咸适口，用来腌制食物再合适不过了。
步骤4/11 点击查看大图
加入'太太乐'料酒（宴会）10克，家里一直在用这款料酒，臻选3年陈黄酒，口味柔和、酒香浓郁，精选13种香辛料研制而成，去腥提味增香效果非常好！
步骤5/11 点击查看大图
羊腿太大的先划几刀，然后把调料均匀的抹在羊腿上两面，反复给羊腿按摩个几分钟帮助入味。
步骤6/11 点击查看大图
剩下的调料和蔬菜拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
然后羊腿和蔬菜一起放到烤盘里裹上保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制至少5个小时以上，隔夜最好。
步骤8/11 点击查看大图
第二天取出腌制好的羊腿，涂一层色拉油，先把蔬菜放到锡纸上，再放上羊腿包裹好再放回烤盘里。
步骤9/11 点击查看大图
放到烤箱里中层，烤箱设置210度，先烤一小时。
步骤10/11 点击查看大图
烤一小时后取出羊腿，除去锡纸，涂上一层蜂蜜水，最后撒上孜然粉，孜然粒，辣椒粉再放烤箱中层，温度不变最后烤25分钟即可。
最后一步点击查看大图
带上隔热手套取出烤好的羊腿，满屋子的肉香简直不要太过瘾！