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芋头滑碎牛肉(7/9)
洗净大火煮20分钟，更容易剥皮，在煮的时候，更易碎。（可以不用这么多芋头，根据家里人数，今天8个做了一大碗）
剥皮切块，芋头软软的
牛肉切丝抓拌
油开下蒜末，辣椒丁爆香
加入芋头翻炒一下
烧开汤，加入适量的盐
水开倒入牛肉丝，快速打散
撒上干辣椒末、芹菜丁煮开 最后撒上一点儿葱末 （芋头今天用锅铲压碎了，看个人）
有点儿微辣哟，拌饭杠杠的！