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一次发酵的重乳酪葡萄干吐司(10/11)
所有原料混合，用和面机搅拌均匀至出膜，约40分钟。
面团用手揉捏排气，且平均分成三份。
取其中一份，擀面杖擀成长椭圆形面皮，中间放适量葡萄干。
面皮四边往里折。
擀面杖擀平，擀成舌形。
由上至下卷起来，尽量卷紧。
三个小面团都依次卷好后放入吐司模具，盖保鲜膜。
放入烤箱内发酵，下面放一碗热水，约发酵一小时。
发酵至九分满盖上盖子，然后放入已经预热好的烤箱，中下层，上下火165度，35分钟。
出炉后立即倒扣模具脱模。
冷却后切片，我忍不住尝了几口，嗯～奶香十足！