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土豆牛肉饼(9/12)
牛肉
洋葱
鸡蛋，加上白胡椒碎、姜粉、花椒粉、蒜粉。
洋葱搅碎。
蒸熟土豆。
绞肉馅。
土豆杵碎（不用太细）放凉，与洋葱（最后和在馅里，久置易出水）、肉馅、蛋液、蚝油一起，加两匙儿玉米淀粉，充分搅拌上劲儿。
取油纸，取一团食材压饼拍实做饼胚（很黏手，要带上一次性手套，）。
隔纸摞起来，冷冻保存。
热锅凉油，黄油更好，出锅前撒些黑胡椒海盐碎。煎熟夹馍，拌饭，入菜入面均好吃。
如图是煎好拌入西红柿炒蛋里。
下饭神器。