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抹茶红豆面包卷(12/13)
中种面团：将中种原料和成面团，放冰箱冷藏发酵1个晚上。
主面团的原料：面包粉，奶粉，红豆馅，耐高糖酵母，白糖，抹茶粉，橄榄油。
将中种面团切块，与面包粉，奶粉，耐高糖酵母，清水，白糖，抹茶粉一起放入厨师机中，进行和面。
面粉成团时，加入盐，继续和面。
面团光滑时，加入橄榄油，继续和面，面团再次变得光滑，而且可以拉出较结实的薄膜时，揉成团，放入盆中发酵。
发酵至2倍大小，取出排气。
分割成每个40克的面团，静置10分钟。
1个面团擀开成长方形。
翻面后铺上红豆馅，卷起来。
评论切成4份。
放入模具中。
发酵至1.5倍大小，入烤箱烘烤，上下火180度，烤15分钟左右，表面上色均匀即可出炉。
好吃的抹茶红豆卷做好啦。