#舌尖上的乡村同款美食#家常菜葱油芋头(1/8)
准备好食材并处理干净。
金钩海米提前用葱姜料酒浸泡至软（去腥），香葱部分切段，部分切葱花；芋艿切小块。
芋艿上锅蒸25分钟，蒸熟即可。
锅中加入食用油中小火烧热，放入香葱段煎至葱油，香葱焦黄后捞出；加入部分葱花和金钩海米（滤干）倒入锅中翻炒后放入蒸熟的芋艿。
加入适量开水煮开转中小火慢煮烂。
最后加入盐和鸡精翻炒，大火收汁撒上葱花即可。
装盘上桌就可以享用啦！
软糯鲜香，老少皆宜的一道美食。