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#秋天的第一条挪威青花鱼#挪威青花鱼味噌煮(14/15)
食材。
青花鱼斜刀切成三块，姜切片。
大葱竖着切成细丝后，放入开水中就会自然卷曲了。
锅里的水烧开后鱼块放入汆烫一下。
随后把烫好的鱼块放入凉水中，放至常温后捞出用水冲洗干净。
鱼块、姜片再加上清酒，一起放入锅中煮。
煮至酒精差不多都蒸发完。
倒入味淋。
再倒入能把鱼块盖没的清水。
味噌用锅中的水化开后也倒入锅中，再加点白糖。
盖上锡纸煮15分钟。
时间到，先把鱼块捞出装盘，汤汁收浓后淋在鱼上。
最后把葱丝摆上，有的话，可以再撒上些白芝麻。
可以开饭啦。
这样煮出来的青花鱼不腥，味浓鱼肉有嚼劲，喜欢的话可以试试哦。