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#万物皆可搭#【酸笋炒空心菜】闻着臭 吃着香(4/5)
按照烹饪步骤准备好以下食材： 2瓣大蒜切末、1个小米辣切丁、100g酸笋切丝、10g蚝油。
200g空心菜洗净切段备用、1g盐、0.5g鸡精、少许清水。
锅中热油，放入蒜、小米辣、酸笋，中火翻炒片刻，约1分钟，加入蚝油激发酸笋的香气。
加入空心菜，大火翻炒约1～2分钟，即可出锅。
成品图，脆嫩爽口，微带一点酸味，闻着臭、吃着香的酸笋可以瞬间打开味蕾，增进食欲。