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#中秋香聚 美味更圆满#千丝万缕大虾(6/12)
准备好食材。
大虾处理：拧去虾头，抽取泥肠，剥去外壳，留尾巴。
将生姜切片，香葱切段。
腌制大虾：大虾清洗干净后放入葱姜，加入少许盐和胡椒粉，捏匀静置15分钟。
裹面包丝：鸡蛋打液，大虾裹上鸡蛋液，面包丝铺入盘中，将大虾慢慢卷起，接口处刷上打液卷好。
每个虾仁都要依次裹上面包丝。
炸制：锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温七八十度左右。
将虾仁一个一个放入，炸至金黄色。
复炸：捞出后沥干油，过七八分钟再复炸一遍更加酥脆。
炸好的虾仁装盘，可以搭配番茄酱或者甜辣酱食用。
老少皆宜的一道美食。
外面酥脆掉渣，大虾鲜香入味好吃。