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吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦(9/25)
五花肉清水洗净
再用面粉搓洗一下，可以有效去除膻味
糯米提前浸泡2小时左右，放电饭煲按米饭功能蒸熟。
干香菇泡发
泡发后的干香菇切小粒，胡萝卜切小粒
洗净的五花肉切小丁，加姜糜1.5克，拌匀腌制5分钟。
锅内少许油烧热，下入五花肉炸出油脂
炸至有点焦黄
倒入香菇和胡萝卜翻炒均匀
调料全部混合拌匀
再加入泡香菇的水60克左右拌匀，倒入锅中
煮至浓稠收汁
糯米饭蒸熟后打散
倒入肉末胡萝卜香菇
拌匀，撒葱花少许再拌匀
咸蛋黄喷白酒，烤箱上下火160度烤10分钟，微微出油即可
糯米饭拌好后分成50克左右一个，团圆备用。
取一团糯米饭按扁，包入咸蛋黄
慢慢往上收，最后收口捏紧
饺子皮擀薄
包入咸蛋黄糯米饭馅
像捏包子一样
也可以不包咸蛋黄，捏成花朵烧麦状
放入蒸屉，水开隔水蒸8-10分钟即可！
可以多做点生坯，直接冷冻保存，想吃取出来无需解冻直接上锅蒸，上汽后蒸10分钟！