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#美味开学季#超下饭的土豆焖鸡(5/7)
鸡肉剁块洗净，土豆胡萝卜切块，青椒洋葱切斜段，香菇切片，准备葱段，姜丝，小米辣圈，两块冰糖
锅内加入食用油，油热加入葱姜小米辣爆香，再加入鸡肉翻炒
鸡肉表面炒的发白，加入洋葱、香菇继续翻炒
待洋葱的清甜味，香菇的菌菇香完全浸入鸡肉（香菇变软）加入一勺生抽，半勺蚝油，少许老抽调个色，再加两块冰糖中和一下味道
然后加开水，加入土豆胡萝卜块，大火煮两三分钟再转小火煮二十分钟左右
最后加入青椒调个色，再放少许盐、鸡精增加一下咸味即可
盖在米饭上，老香了