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#夏日餐桌降温企划# 简易冷面(4/8)
先调配面汤。根据自己的口味，珍选捞汁+适量凉白开/冰水+芝麻油搅匀，加三片柠檬，然后冰箱冷藏一会。
不用焯水的黄瓜和火腿肠切丝准备好。
新鲜香菇洗好切好。
烧水，鸡蛋冷水下锅开始煮。水沸腾后下面条煮两三分钟后，再加入香菇一起煮。
面条煮好后，和香菇一起捞入凉白开中降温。
将过凉的面条捞入汤碗中。
加上黄瓜丝、火腿肠、新鲜香菇和鸡蛋，再加一点剁椒，撒一些熟芝麻和葱花，就可以了。
咸酸开胃，凉爽可口。