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外婆菜炒鸡蛋(3/8)
准备食材: 外婆菜半袋(约125克),鸡蛋三个,瘦肉切末,大蒜切碎,葱花和青红椒切段
锅烧热油(油盖过锅底即可),中火将三个鸡蛋炒散,装入碗中备用
中火重新起锅,锅烧热油将肉沫炒至变色,加入半勺料酒和生抽炒匀
简单翻炒几下,加入蒜末和青红椒再次翻炒
加入外婆菜翻炒半分钟左右,再加入鸡蛋碎
加入两勺生抽(图片中的量),大火翻炒一分钟
最后加入葱花简单翻炒几下即可。(喜欢吃辣的还可以放一些辣椒粉)
成品