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#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#红烧鲫鱼(3/8)
准备材料，鲫鱼去内脏去鳃洗净，背部切花刀，黑木耳泡发洗净，准备蒜瓣和好辣椒少许
锅中加入福临门菜籽油，加热油锅
放入鲫鱼，煎至两面皮至微微发黄鱼身挺起
放入好辣椒段及蒜瓣，加入少许料酒
锅中放入生抽老抽及盐白糖等调味料
放入适量清水，加入黑木耳，炖煮10分钟
大火收汁至汤汁浓稠
盛盘即可