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超简单的卤鸭掌鸭翅(3/11)
主要食材合集。
鸭掌和鸭翅洗干净冷水下锅焯水，煮到白沫不再明显增加。
焯好水的鸭掌鸭翅冲洗干净放入电饭煲中。
加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、草果、山萘和花椒。
加入2汤匙左右的盐，大概30克。
3汤匙生抽。
3汤匙蜂蜜红烧酱油（放了这个可以不用再放糖）。
加入没过食材的水，搅拌几下，煮30分钟。
煮好的鸭翅和鸭掌捞出晾凉。想味道更浓一些，可以等卤汤凉了后，再将鸭掌鸭翅浸泡过夜。
直接吃清爽Q弹。口味重的可以加点姜蒜醋辣椒油凉拌了吃。
成品图。