养胃藕粉圆子(6/10)
食材 红薯200克|山药200克 手削藕粉160克|桂花 调味 蜂蜜 锅具 阿米尔小球锅
ZMOR电蒸锅放入200克红薯片、200克山药段蒸熟(山药、红薯健脾养胃、预防便秘);
蒸好分别压成细腻的红薯泥、山药泥;
准备160克手削藕粉(10斤鲜藕只出一罐,0蔗糖、0脂肪、更高纯度、不加土豆粉、木薯粉,浓郁藕香,细腻爽滑);
分别加入80克藕粉搅拌均匀;
揉成不松散的团状(如果觉得比较干,可以加少量清水去揉);
分别抓取适量揉搓成小圆子;
阿米尔小球锅倒入适量清水煮开后下入圆子煮至浮起且熟透(想要口感更好的可以捞出过一遍冰纯净水保持Q弹);
盛在盘中,淋上蜂蜜、撒上桂花,软糯Q弹带着藕香,蜂蜜的甘甜和桂花的恬淡融合的恰到好处,三伏天还可以用它做冰沙藕粉小圆子哈;
三伏吃藕,清热解暑、宁心安神,其生吃性寒,熟吃健脾,搭配上红薯、山药温补健脾,三伏天长期吃冰饮伤脾胃,这一盘别错过;