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#奇妙烘焙屋# 咖啡奶酪布丁(4/10)
#奇妙烘焙屋# 咖啡奶酪布丁
#奇妙烘焙屋# 咖啡奶酪布丁
咖啡奶酪布丁所需材料
牛奶、奶油奶酪放一小锅内,隔水一边蒸一边搅拌至溶化
倒入三合一咖啡一包,并搅拌溶化(这种咖啡含糖,所以连调味都省了,最后放蜜渍水果也有调味作用)
把鸡蛋去掉蛋清,再把蛋黄倒入咖啡奶液里(如果怕麻烦可以连蛋清一起放,但牛奶的分量就要增加了)
把所有材料用手动打蛋器拌好
将消毒过的瓶子取出,把咖啡布丁过滤后注入瓶子内
烤箱预热160度,放一个盘子,注入清水(水浴法),再把布丁放入一个有盖的玻璃盘内,烤35分钟,到点后任由烤箱温度降至常温,取出咖啡布丁
把冰过的咖啡布丁取出,放入蜜渍水果即可食用,当然也可以用新鲜