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#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐(9/24)
准备好配菜:青椒去蒂洗净切成小块，胡萝卜去皮洗净切成片，木耳提前泡发好，清洗干净备用！
市场买的日本豆腐，没有可以用嫩豆腐来代替！
日本豆腐的包装袋从中间剪开，切成均匀的小块！
把改好刀的日本豆腐放入到大碗中备用！
半碗清水，里边放入一勺盐，一勺生抽，少许老抽，一勺鸡精，半勺糖提鲜，一勺十三香，一勺淀粉搅拌均匀调成料汁儿！
锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油！
油温慢慢上升的时候，把改好刀的日本豆腐撒入适量的淀粉，让日本豆腐均匀的裹满淀粉！(不要提前把豆腐裹淀粉啊，要不然豆腐容易返水！)
油温五成热的时候下豆腐，要一个一个的下入锅中，要不然就全部粘在一起了！
炸到日本豆腐外壳酥脆的时候就可以了！
把胡萝卜和青椒一起放锅里滑一下！木耳千万别放油里啊！要不然容易蹦的到处都是！
豆腐和配菜一起捞出来，控干油分备用！
锅留底油，倒入调好的料汁儿，熬至粘稠！
倒入豆腐和配菜！
翻炒均匀即可出锅！
成品图
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