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#让宝贝爱上每一顿饭#清汤牦牛肉(3/6)
调料盒：草果（砸烂入味快）毕拔、花椒粒、白胡椒粒和生姜片。
牦牛肉抓一把面粉搓洗，用清水冲洗两遍色泽艳丽。然后放入臭氧机按肉类键处理一遍。把牦牛肉放入锅中加纯净水放入调料盒和料酒，煮沸撇去血沫，捞出肉块用温水冲洗粘上去的血沫，焯水的牦牛肉汤筷子搅拌沉淀待用。
冲去血沫的牦牛肉块，放入高压锅加入澄清的牛汤，加入调料盒、食盐、大葱和大蒜。煮牦牛肉的锅冒气计时煮20分钟。
萝卜洗净切片煮熟捞入清水泡一泡除一下萝卜味沥干水分待用。
捞出的牦牛肉块，沥干水分晾凉切片。
把高压锅的调料盒捞出，炒锅里加入切好的牛肉片和白萝卜片，把高压锅的牦牛肉汤清入炒锅开火煮沸2分钟，加入香葱、芫荽和一丢丢太太乐鸡精。