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巨巨好吃‼️香酥炸菜角(2/12)
1、准备500克普通面粉
2、先加入开水烫三分之二的面，在加入温水搅拌至无干面粉
3、加入15克食用油，搅拌均匀
4、用手和成光滑的面团，让面团松弛半小时。
5、地瓜粉用温水泡一个小时，切碎即可。
6、鸡蛋打散，油热炒至金黄色的。
7、韭菜洗净沥水，切碎即可
8、把所有食材放入一个盆中，放入适量的食用油搅拌均匀。
9、放入20克盐，一勺蚝油，适量的胡椒粉和鸡精。
10、将醒好的面团搓成长条，揪成核桃大小的面剂。整理一下擀成手掌大小的面皮即可包馅。
11、油温七成热，下入包好的菜角，中小火炸至两面金黄即可捞出。
12、美味的菜角就好了