安装App
#向往的生活 就是外婆乡#红烧鳊鱼 汤汁浓稠 鱼肉鲜嫩(6/10)
食材处理好 今天的鳊鱼真的好大、我只买了半条
锅热 加入适量的外婆乡小榨菜籽油
煎鱼的时候油适量的多点 这样煎出来的鱼不易破皮
煎至一面金黄在翻面 放入姜片 干辣椒几个
另一面也煎好 放入料酒去腥 增香 蒜片 辣椒酱和豆瓣酱 生抽 香醋一大勺 猪油一大勺 白糖 适量
加入适量的开水 大火烧开
转中火炖十几分钟 鱼的颜色淡了可以加入少许酱油 在放白胡椒粉
我喜欢吃鱼你面的青椒 我就放了几个 不喜欢的可以不放
大火收汁 鱼汤浓郁即可 在家少许鸡精调味
出锅时撒上葱花即可 真的这个鱼汤都能吃两碗米饭