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火龙果啵啵球【宝宝辅食】(0/8)
这里我建议你们用红心的火龙果做,味道更甜,孩子也爱吃。
捣碎的火龙果加上5克糖,一块煮沸了。糖不用加得太多,就是简单的调个味儿,如果你们用的火龙果本身就很甜了,也可以减量或者不加。
等火龙果汁开始沸腾了,就能关火,倒入藕粉拌匀。相比淀粉、木薯粉版本的,藕粉做出来的啵啵球口感更软糯一些,但营养也更丰富,对小朋友的消化压力更小。
趁热翻拌、揉圆,给它揉成一个光滑的火龙果面团再停手。
接着给火龙果团搓成细长条,你想做多大直径的小球球,就差不多搓成多细的长条。我喜欢做这种小个头一点的,切的小丁也比较小,你们自己根据想要的大小来切就好。 *切好的小丁你们别直接就裸露在空气当中,可以用保鲜膜盖住,避免长时间放置风干。
搓圆这步就不用多说了吧,图省事儿的也可以直接保持原样,放入沸水锅中即可。 *如果你们想要多做点保存起来,切好的小丁就别下锅了,稍微塑塑型,滚上淀粉,就能密封冷冻起来。想吃的时候直接下锅就可以。
一直煮到啵啵球已经浮起来了,再煮3分钟,就能捞出过凉。
最后你们往小碗里倒上牛奶、椰奶,搅一搅,保证孩子会很喜欢。