#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#日常早餐~蔓越莓大米发糕(1/7)
大米清洗干净，浸泡两个小时以上
泡好的大米打成米浆，然后加两克酵母，根据个人口味加适量零卡糖搅拌均匀
加入约200克面粉搅成糊状，我是头天晚上做的，放到冰箱里冷藏发酵了一宿
第二天早上起来加一些蔓越莓干搅拌排气
搅拌好的面糊放到锡纸杯中，上锅蒸25分钟，关火后焖三到五分钟再出锅
QQ弹弹的，口感松软，还很有弹性
既可以做早餐，又可以做下午茶，非常好吃