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红烧肉(3/10)
五花肉洗干净切成3-4厘米的大块,葱切段姜切片蒜拍扁即可
1. 锅中倒入菜籽油。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油采用压榨工艺,呈现小榨风味,是我做菜的首选,是我小时候的菜油香。
2.倒入冰糖小火化开变成咖啡色倒入沥干水份的五花肉
煸炒出油,烹入黄酒。
4.砂锅内提前放水烧开, 将五花肉倒入砂锅,放入花椒,八角,生抽,老抽,葱姜蒜。水要淹过五花肉。
大火烧开改小火慢炖30分钟
30分钟后放盐大火收汁即可
用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做红烧肉不仅可以去腥提香,上色也非常漂亮,真正做到色香味俱全。
看着自己的孩子配着米饭吃的那叫一个香,想想小时候我们也都是喜欢红烧肉配米饭这样吃,甚至可以吃上三大碗。如今我也有了孩子,我愿意将这幸福的味道传递下去,这就是我向往的生活~
成品图